Meersalze: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Meersalze umfasst verschiedene Salze, die durch Verdunstung von Meerwasser gewonnen werden. Dazu gehören Produkte wie "Meersalz", "Sel de Mer" oder "Sel Fin". Einige Varianten können zusätzlich mit Jod angereichert sein, erkennbar an der Bezeichnung "Iodé" oder "jodiert". Die Nährwertdeklaration von Meersalzen weist in der Regel einen sehr hohen Natriumgehalt aus, da Salz hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht. Der angegebene Salzgehalt bezieht sich auf den Natriumgehalt, multipliziert mit dem Faktor 2,5. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt für Erwachsene eine maximale tägliche Aufnahme von 5 Gramm Salz. Die Zutatenliste zeigt, ob es sich um reines Meersalz handelt oder ob weitere Zusätze wie Rieselhilfen enthalten sind. Bei jodiertem Meersalz ist das Jod als Zutat aufgeführt. Der Ballaststoffgehalt und der Vollkornanteil sind bei dieser Produktkategorie nicht relevant. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.