Mandelmus: Nährwerte und Kalorien

Mandelmus ist ein Produkt, das aus gemahlenen Mandeln hergestellt wird. Es gibt verschiedene Varianten, beispielsweise cremiges Mandelmus, Mandelmus aus braunen Mandeln oder geröstetes Mandelmus. Die Nährwertdeklaration von Mandelmus zeigt typischerweise den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß pro 100 Gramm. Der Salzgehalt ist in der Regel sehr gering. Die Zutatenliste gibt Auskunft über die Herstellungsweise und mögliche Zusätze. Bei Mandelmus ist die Zutatenliste oft kurz und enthält lediglich Mandeln. Bei einigen Produkten kann die Position von Mandeln in der Zutatenliste Aufschluss über den Vollkornanteil geben, falls ganze Mandeln verarbeitet wurden. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Begrenzung der Aufnahme von freien Zuckern und Salz. Die Nährwertangaben helfen dabei, die Zusammensetzung des Produkts zu beurteilen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.