Maiskeimöle: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Maiskeimöle umfasst Speiseöle, die aus dem Keim von Mais gewonnen werden. Dazu gehören reine Maiskeimöle sowie Mischungen, die Maiskeimöl als Hauptbestandteil enthalten, oft auch mit Aromen versetzt für spezifische Anwendungen wie zum Kochen oder Braten. Die Nährwertdeklaration von Maiskeimölen zeigt in der Regel den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß pro 100 Gramm oder Milliliter. Da es sich um reines Fett handelt, ist der Fettgehalt naturgemäß hoch. Der Salzgehalt ist in der Regel null, da Salz kein Bestandteil von reinem Pflanzenöl ist. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung. Bei aromatisierten Produkten sind die Aromen hier aufgeführt. Reine Maiskeimöle weisen als einzige Zutat Maiskeimöl auf. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Verwendung von pflanzlichen Ölen, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.