Leinsamenöle: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Leinsamenöle umfasst Speiseöle, die aus den Samen des Leins (Linum usitatissimum) gewonnen werden. Dazu zählen Produkte wie reines Leinöl, oft als nativ oder kalt gepresst gekennzeichnet, sowie Mischungen, die Leinöl enthalten. Die Nährwertdeklaration dieser Öle zeigt in der Regel den Energiegehalt sowie die Fettzusammensetzung. Da Leinöl reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, insbesondere der Alpha-Linolensäure (einer Omega-3-Fettsäure), wird dies oft hervorgehoben. Der Salzgehalt ist bei reinen Ölen naturgemäß sehr gering oder nicht vorhanden. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung, bei reinen Leinölen steht dort lediglich „Leinöl“. Bei Mischprodukten werden die enthaltenen Öle in absteigender Reihenfolge ihrer Mengenanteile aufgeführt. Die Kennzeichnung „Bio“ oder „nativ kalt gepresst“ informiert über die Herstellungsweise und Qualität. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.