Lakritz: Nährwerte und Kalorien

Lakritzwaren umfassen eine Vielfalt von Süßwaren, die den Extrakt der Süßholzwurzel als charaktergebende Zutat enthalten. Diese Produkte können je nach Sorte stark variieren, von reinem Lakritz bis hin zu Mischungen mit anderen Aromen wie Anis oder Fruchtgeschmack, oft in Kombination mit Zucker oder anderen Süßungsmitteln. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, und Salz. Für Lakritzprodukte ist der Zuckergehalt oft eine hervorstechende Angabe. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung der Produkte. Hier ist der Süßholzextrakt als eine der Hauptzutaten aufgeführt. Die Reihenfolge der Zutaten spiegelt deren Gewichtsanteil im Produkt wider, wobei Zucker und Süßungsmittel häufig weit vorne stehen. Gegebenenfalls können auch pflanzliche Öle, Stärke, Gelatine oder Aromen deklariert sein. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.