Lager: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Lager umfasst verschiedene verpackte Produkte, die typischerweise zur Lagerung bestimmt sind und eine längere Haltbarkeit aufweisen. Dazu gehören beispielsweise haltbare Lebensmittel wie Konserven, Trockenprodukte, aber auch Getränke, die für die Vorratshaltung geeignet sind. Beim Kauf dieser Produkte können die Nährwertdeklaration und das Zutatenverzeichnis wichtige Informationen liefern. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen und die Salzaufnahme auf unter 5 Gramm pro Tag zu beschränken. Die Zutatenliste, in der die Inhaltsstoffe nach absteigendem Gewichtsanteil aufgeführt sind, ermöglicht eine Einschätzung der Zusammensetzung. Bei Produkten, die als 'Vollkorn' gekennzeichnet sind, gibt die Position von Vollkorngetreide in der Zutatenliste Hinweise auf dessen Anteil. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.