Käsekuchen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Käsekuchen umfasst eine Vielfalt von Backwaren, die auf einem Boden aus Teig oder Keksbröseln eine Füllung aus Käse, Eiern und Zucker aufweisen. Die Produkte können sich in ihrer Zubereitung, den verwendeten Käsesorten und zusätzlichen Zutaten wie Früchten oder Schokolade unterscheiden. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei der Zutatenliste ist die Reihenfolge der Inhaltsstoffe relevant: Zutaten, die an erster Stelle stehen, sind mengenmäßig am stärksten vertreten. Zucker und Fett sind typische Hauptbestandteile von Käsekuchen. Die Angabe von Ballaststoffen kann ebenfalls auf der Nährwertdeklaration zu finden sein, wobei der Vollkornanteil, falls vorhanden, in der Zutatenliste ersichtlich wird, oft durch die Nennung von Vollkornmehl. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern und Salz zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.