Karamellen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Karamellen umfasst eine Vielfalt an Süßwaren, die hauptsächlich aus Zucker, Sirup und oft Butter oder Sahne hergestellt werden. Dazu zählen Produkte wie Bonbons, Hartkaramellen und weiche Karamellbonbons. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte zeigt in der Regel einen hohen Energiegehalt, der vorwiegend aus Kohlenhydraten, insbesondere Zucker, stammt. Der Fettgehalt, der auch gesättigte Fettsäuren umfassen kann, ist ebenfalls ein relevanter Bestandteil der Deklaration. Der Salzgehalt ist meist gering. In der Zutatenliste steht Zucker oder Zuckerarten wie Glukosesirup oder Invertzuckersirup üblicherweise an erster Stelle, was auf den hohen Zuckeranteil hinweist. Fettquellen wie Butter oder pflanzliche Öle sind ebenfalls häufig aufgeführt. Aromen und Farbstoffe können ebenfalls Bestandteile sein. Ballaststoffe sind in dieser Produktkategorie in der Regel nicht relevant. Die Position von Zutaten wie Milch oder Fruchtzubereitungen kann Hinweise auf die geschmackliche Ausrichtung geben. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.