Kaffeepulver: Nährwerte und Kalorien

Kaffeepulver umfasst gemahlenen Kaffee in verschiedenen Röstgraden und Mahlstärken, der zur Zubereitung von Kaffeegetränken dient. Die Nährwertdeklaration von Kaffeepulver zeigt in der Regel sehr geringe Mengen an Energie, Fett, Kohlenhydraten und Eiweiß pro 100 Gramm, da Kaffeegetränke meist mit Wasser zubereitet werden und der Kaffee selbst kaum Nährstoffe abgibt. Zucker und Salz sind in reinem Kaffeepulver nicht enthalten. Die Zutatenliste führt üblicherweise nur "gemahlener Röstkaffee" auf. Bei aromatisierten Kaffeepulvern oder Kaffeepulvermischungen können jedoch zusätzliche Zutaten wie Aromen oder Zucker deklariert sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu reduzieren. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Die Kennzeichnung "Salz" auf der Nährwertdeklaration bezieht sich auf den natürlichen Natriumgehalt, der in Kaffee sehr niedrig ist. Die WHO empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.