Honigsenfe: Nährwerte und Kalorien

Honigsenf ist eine Würzsoße, die Senfkörner, Honig und Essig oder andere Säuerungsmittel kombiniert. Die Produkte dieser Kategorie können je nach Hersteller und Rezeptur variierte Geschmacksnuancen aufweisen, von süßlich bis scharf. In der Nährwertdeklaration von Honigsenf sind Angaben zum Energiegehalt, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, davon Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Da Honig und oft auch Zucker als Zutat enthalten sind, ist der Zuckergehalt in der Regel relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die einzelnen Bestandteile. Hierbei sind die Art der Senfkörner, die Süßungsmittel (wie Honig, Zucker) und die Säuerungsmittel (wie Essig) aufgeführt. Die Reihenfolge der Zutaten auf der Liste spiegelt deren Gewichtsanteil im Produkt wider, wobei die zuerst genannten Zutaten mengenmäßig am höchsten sind. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.