Gummibonbons: Nährwerte und Kalorien

Gummibonbons sind Süßwaren, die sich durch ihre zähe, elastische Konsistenz auszeichnen. Sie werden typischerweise aus Zucker, Glukosesirup, Gelatine oder pflanzlichen Geliermitteln, Säuerungsmitteln und Aromen hergestellt. Oft enthalten sie auch Farbstoffe und Fruchtsaftkonzentrate. In der Nährwertdeklaration ist der Gehalt an Zucker hervorzuheben, da Gummibonbons in der Regel sehr zuckerreich sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von freiem Zucker einzuschränken. Im Zutatenverzeichnis ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Je weiter vorne Zucker oder Glukosesirup stehen, desto höher ist ihr Anteil im Produkt. Auch der Gehalt an Salz und Fett ist zu beachten, obwohl diese in Gummibonbons meist gering sind. Ballaststoffe sind in dieser Produktkategorie in der Regel nicht relevant. Bei der Auswahl kann es sinnvoll sein, Produkte zu bevorzugen, bei denen Zucker nicht an erster Stelle der Zutatenliste steht oder die mit Fruchtsaftkonzentraten statt künstlichen Aromen und Farbstoffen hergestellt werden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.