Gewürzmittel: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Gewürzmischungen und Einzelgewürze umfasst eine breite Palette von Produkten, die dazu dienen, Speisen Geschmack und Aroma zu verleihen. Dazu zählen getrocknete Kräuter, Gewürze in Pulverform, Chiliflocken, Gewürzmischungen für verschiedene Gerichte und auch spezielle Würzpasten. Bei der Auswahl von Gewürzmischungen ist ein Blick auf die Zutatenliste ratsam. Hier wird aufgeführt, welche Bestandteile in welcher Reihenfolge enthalten sind. Bei Fertigmischungen kann es sinnvoll sein, auf den Zucker- und Salzgehalt zu achten, insbesondere wenn diese als Hauptbestandteile aufgeführt sind. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Gehalt an Salz und Zucker pro 100 Gramm des Produkts. Während Gewürze selbst in der Regel keine Ballaststoffe oder Vollkornanteile im klassischen Sinne enthalten, kann die Qualität und Reinheit der verwendeten Gewürze für den Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Bedeutung sein. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.