Getränke: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Getränke umfasst eine breite Vielfalt an flüssigen Lebensmitteln, die zum Konsum bestimmt sind. Dazu zählen Wasser, Säfte, Limonaden, Milch und Milchgetränke, Tees, Kaffee sowie alkoholische Getränke. Bei der Auswahl von Getränken ist die Nährwertdeklaration aufschlussreich. Sie gibt Auskunft über den Gehalt an Zucker, oft auch als freie Zucker deklariert. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10% der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Ebenso relevant kann der Salzgehalt sein, insbesondere bei einigen verarbeiteten Getränken. Das Zutatenverzeichnis liefert zusätzliche Informationen. Hier ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend: Zutaten, die an erster Stelle genannt werden, sind in der größten Menge enthalten. Bei Fruchtsäften und nektarartigen Getränken kann dies Aufschluss über den Fruchtanteil geben. Bei Milchgetränken sind die Angaben zu Fett und Zucker relevant. Bei gesüßten Getränken sollte auf den Zuckergehalt geachtet werden, da die WHO eine Reduzierung der freien Zucker empfiehlt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.