Gefüllte Schokolade: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie gefüllte Schokolade umfasst Süßwaren, bei denen eine schokoladenbasierte Hülle eine Füllung umschließt. Die Füllungen können vielfältig sein und reichen von Cremes, Nougat, Marzipan bis hin zu Fruchtzubereitungen oder Nüssen. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zum Energiegehalt sowie zu Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung der Schokolade und der Füllung. Hierbei werden die Zutaten nach ihrem Gewichtsanteil in absteigender Reihenfolge aufgeführt. Zucker und Fett sind oft die Hauptbestandteile von gefüllter Schokolade und stehen daher in der Regel weit vorne in der Zutatenliste. Die Angabe von Salz ist ebenfalls verpflichtend. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Salzaufnahme von unter 5 Gramm pro Tag für Erwachsene. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.