Gefüllte dunkle Schokolade: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie gefüllte dunkle Schokolade umfasst Pralinen und Schokoladenerzeugnisse, die eine dunkle Schokoladenhülle mit einer Füllung kombinieren. Die Füllungen können vielfältig sein und reichen von Fruchtzubereitungen über Cremes bis hin zu Marzipan oder Mousse. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei gefüllter dunkler Schokolade ist der Zuckergehalt oft ein relevanter Aspekt, da er durch die Füllung beeinflusst wird. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts auf. Hier wird die Art der dunklen Schokolade (z.B. Kakaoanteil) und die Zusammensetzung der Füllung deutlich. Die Reihenfolge der Zutaten gibt Aufschluss über deren relative Mengenanteile im Produkt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10% der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.