Gefriergetrocknete Früchte: Nährwerte und Kalorien

Gefriergetrocknete Früchte sind Produkte, bei denen Wasser durch Gefriertrocknung entzogen wurde. Dies erhält die Struktur und viele Inhaltsstoffe der ursprünglichen Frucht. Die Kategorie umfasst reine gefriergetrocknete Früchte sowie solche, die mit anderen Zutaten wie Schokolade überzogen sind. Die Nährwertdeklaration zeigt Informationen zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß. Bei Produkten mit Schokoladenüberzug ist der Zuckergehalt oft höher. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Bei reinen gefriergetrockneten Früchten stehen die Früchte an erster Stelle. Bei überzogenen Produkten sind die Zutaten des Überzugs, wie Zucker oder Kakaobutter, ebenfalls aufgeführt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, die Aufnahme von freien Zuckerarten auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.