Fruchtgummis: Nährwerte und Kalorien

Fruchtgummis sind Süßwaren, die typischerweise aus Zucker, Glukosesirup, Gelatine, Säuerungsmitteln, Aromen und Farbstoffen hergestellt werden. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Zucker. Bei Fruchtgummis ist der Zuckergehalt oft sehr hoch. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Das Zutatenverzeichnis listet alle Bestandteile des Produkts in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts auf. Bei Fruchtgummis stehen Zucker und Glukosesirup in der Regel an erster Stelle. Der Salzgehalt ist in der Regel gering, die WHO empfiehlt für Erwachsene eine Aufnahme von weniger als 5 Gramm Salz pro Tag. Ballaststoffangaben sind bei dieser Produktkategorie selten relevant, da Fruchtgummis üblicherweise keine Ballaststoffe enthalten. Der Vollkornanteil ist ebenfalls nicht zutreffend. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.