Frisches Hackfleisch: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Frisches Hackfleisch umfasst eine Vielfalt an Produkten aus rohem, zerkleinertem Fleisch von Schwein, Rind, Geflügel oder Lamm. Dies schließt sowohl unverarbeitetes Hackfleisch als auch bereits gewürzte oder marinierte Mischungen ein, oft in Form von Bratwürsten, Cevapcici oder Patties. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei gewürztem Hackfleisch kann die Zutatenliste Aufschluss über die verwendeten Gewürze und Zusätze geben. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch zu moderieren. Die Kennzeichnung zeigt auch das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum an, was für die Frische entscheidend ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.