Fleischtortellini: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Fleischtortellini umfasst gefüllte Teigwaren, bei denen die Füllung Fleisch oder eine Fleischzubereitung enthält. Typische Bezeichnungen sind Tortellini mit Fleischfüllung, Tortelloni Rindfleisch oder ähnliche Varianten. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Auskunft über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei den gesättigten Fettsäuren und dem Salzgehalt empfiehlt die WHO eine Begrenzung der Aufnahme. Die Zutatenliste zeigt die Art des verwendeten Fleisches und die weiteren Bestandteile der Füllung sowie des Teigs. Hierzu zählen auch Gewürze und eventuell zugesetzte Aromen. Der Anteil von Fleischprodukten in der Füllung wird durch die Stellung in der Zutatenliste ersichtlich. Der Ballaststoffgehalt ist bei dieser Produktkategorie in der Regel gering, da meist helle Mehle für die Teigherstellung verwendet werden. Ein höherer Vollkornanteil ist selten. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.