Fingerfood: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Fingerfood umfasst eine Vielfalt an kleinen, mundgerechten Speisen, die sich gut zum Teilen und für zwangloses Essen eignen. Dazu zählen beispielsweise paniertes oder frittiertes Gemüse, gefüllte Teigtaschen, kleine Snacks auf Käse- oder Fleischbasis sowie Dip-Varianten. Bei der Nährwertdeklaration von Fingerfood-Produkten sind Angaben zum Energiegehalt und Fettgehalt relevant. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die einzelnen Bestandteile, wie beispielsweise die Art der Zubereitung (z.B. frittiert, gebacken) und die verwendeten Zutaten. Bei panierten Produkten ist die Reihenfolge von Paniermehl und Hauptzutat in der Zutatenliste zu finden. Angaben zu zugesetztem Zucker oder Salz können ebenfalls auf der Nährwerttabelle ausgewiesen sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, den Konsum von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.