Feta: Nährwerte und Kalorien

Feta ist ein traditioneller griechischer Salzlakenkäse, der hauptsächlich aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird. In dieser Kategorie finden sich verschiedene Varianten wie reiner Schafskäse-Feta, Feta aus Ziegenmilch oder Mischprodukten. Die Kennzeichnung „45% Fett i. Tr.“ gibt den Fettgehalt in der Trockenmasse an. Beim Kauf von Feta ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration sinnvoll. Da Feta ein gepökelter Käse ist, fällt der Salzgehalt naturgemäß höher aus. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Aufnahme von Salz zu begrenzen. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Milchsorte und eventuelle Zusatzstoffe. Ballaststoffe sind in Käse generell nicht relevant. Die DGE gibt keine spezifischen Empfehlungen für den Verzehr von Feta, rät aber zu einer ausgewogenen Ernährung. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.