Feinkost: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Feinkost umfasst eine Vielfalt an küchenfertigen Spezialitäten und Delikatessen, die oft als Beilagen, Vorspeisen oder kleine Gerichte verzehrt werden. Dazu zählen beispielsweise Salate mit Kartoffeln, Fleisch oder Gemüse, aber auch zubereitete Fleisch- und Fischwaren, oft in Aspik oder mit Saucen. Bei der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind die Angaben zu Salz relevant, da die WHO eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm für Erwachsene empfiehlt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Hier kann die Position von Zutaten wie Zucker oder Fett im Verzeichnis Hinweise auf deren relative Mengen geben. Bei Produkten, die auf Gemüse oder Kartoffeln basieren, kann die Stellung von Vollkornbestandteilen, falls vorhanden, ebenfalls von Interesse sein. Die Kennzeichnung informiert über die einzelnen Bestandteile und deren Mengenverhältnisse, um eine bewusste Auswahl zu ermöglichen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.