Erdnusssauce: Nährwerte und Kalorien

Erdnusssaucen sind eine beliebte Beilage in der asiatischen Küche, die auf gerösteten Erdnüssen basiert. Sie werden häufig zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten serviert. Die Produkte in dieser Kategorie können je nach Hersteller und Rezeptur variieren. In der Nährwertdeklaration von Erdnusssaucen sind Angaben zu Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Der Zuckergehalt kann je nach Saucenrezeptur unterschiedlich sein. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Hauptbestandteile. Typischerweise sind Erdnüsse und Wasser die Basis. Weitere häufige Zutaten können pflanzliche Öle, Zuckerarten, Gewürze, Essig und Sojasauce sein. Die Reihenfolge der Zutaten auf der Liste gibt an, in welcher Menge sie enthalten sind. Ein höherer Anteil an Erdnüssen kann auf eine intensivere Geschmacksnote hindeuten. Der Salzgehalt ist ebenfalls eine relevante Angabe, da die WHO eine begrenzte Aufnahme von Salz empfiehlt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.