Dosenwurst: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Dosenwurst umfasst eine Vielfalt an fleischhaltigen Erzeugnissen, die zur längeren Haltbarkeit in Dosen oder ähnlichen Behältnissen abgefüllt werden. Dazu zählen beispielsweise Bratwürste, Lyoner oder auch Wildbratwürste in Konservenform. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Gehalte an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Salz pro 100 Gramm des Produkts. Die Zutatenliste informiert über die Zusammensetzung und die Reihenfolge der enthaltenen Zutaten, wobei die zuerst genannten Komponenten den größten Gewichtsanteil ausmachen. Bei Wurstwaren sind dies in der Regel Fleisch und fleischspezifische Rohwaren. Die Kennzeichnung von Zusatzstoffen wie Nitritpökelsalz ist ebenfalls Teil des Zutatenverzeichnisses. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von Salz auf unter 5 Gramm pro Tag für Erwachsene zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.