Dinkelmilch: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Dinkelmilch umfasst pflanzliche Getränke auf Basis von Dinkel. Diese Produkte werden als Alternative zu Kuhmilch oder anderen pflanzlichen Drinks angeboten. Die Nährwertdeklaration von Dinkelmilchprodukten gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß pro 100 ml oder 100 g. Bei den Kohlenhydraten ist der Gehalt an zugesetztem Zucker relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von freien Zuckern einzuschränken. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung des Produkts. Hier ist die Position von Dinkel als Hauptzutat und der Anteil von Vollkorndinkel, falls deklariert, von Interesse. Ebenso sind Angaben zu zugesetzten Aromen oder anderen Zusatzstoffen ersichtlich. Die Kennzeichnung von Salz (Natrium) ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration; die WHO empfiehlt eine geringe Aufnahme von Salz. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.