Dessert Soßen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Dessertsoßen umfasst süße Zubereitungen, die zum Verfeinern von Nachspeisen wie Eis, Kuchen oder Obstsalat dienen. Dazu zählen beispielsweise Fruchtgrützen, Fruchtsoßen, Schokoladen- oder Karamellsoßen sowie Glasuren. In der Nährwertdeklaration dieser Produkte sind Angaben zum Energiegehalt sowie zu Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz zu finden. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt besonders relevant, da viele Dessertsoßen auf Zucker basieren. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die verwendeten Zutaten. Hier kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf deren Mengenverhältnisse geben. Zucker und Fett sind oft weit vorne in der Zutatenliste zu finden. Bei Fruchtsoßen und -grützen kann der Anteil an Früchten je nach Produkt variieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.