Champignonscheiben: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Champignonscheiben umfasst verarbeitete Pilzprodukte, die in Scheiben geschnitten sind. Dies beinhaltet typischerweise Champignons, die frisch verarbeitet oder in verschiedenen Flüssigkeiten wie Wasser, Salzlake oder Öl eingelegt wurden. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung liefert Informationen über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter des Produkts. Für Champignonscheiben ist besonders der Salzgehalt relevant, da einige Produkte zur Konservierung oder Geschmacksverbesserung gesalzen werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Salzzufuhr. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung, einschließlich der Art der Flüssigkeit, in der die Pilze eingelegt sind, und eventuell zugesetzter Gewürze oder Säuerungsmittel. Ein hoher Anteil an Ballaststoffen ist bei Pilzen generell zu erwarten, was sich positiv auf die Verdauung auswirken kann. Der Vollkornanteil ist für diese Produktkategorie nicht relevant. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.