Camembert: Nährwerte und Kalorien

Camembert ist ein Weichkäse aus Kuhmilch, der traditionell aus der Normandie in Frankreich stammt. In dieser Kategorie finden sich verschiedene Varianten wie klassischer Camembert, fettreduzierte Sorten oder Produkte aus Ziegenmilch. Bei der Auswahl von Camembertprodukten kann die Nährwertdeklaration aufschlussreich sein. Sie gibt Auskunft über den Gehalt an Fett, davon gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Kohlenhydraten und Salz. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Salzkonsum zu mäßigen. Im Zutatenverzeichnis ist ersichtlich, welche Milchsorte verwendet wurde und ob weitere Zutaten wie Kräuter oder Gewürze zugesetzt sind. Bei Käseprodukten ist der Ballaststoffgehalt in der Regel gering, da sie nicht aus Vollkorn hergestellt werden. Die DGE rät generell zu einer ausgewogenen Ernährung, die auch pflanzliche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse einschließt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.