Bifidus-Joghurt: Nährwerte und Kalorien

Bifidus-Joghurt ist eine Kategorie von fermentierten Milchprodukten, die durch die Zugabe spezifischer probiotischer Kulturen wie Bifidobakterien angereichert sind. Diese Produkte basieren typischerweise auf Joghurt, können aber auch weitere Zutaten wie Früchte, Cerealien oder Nüsse enthalten. Die Nährwertdeklaration von Bifidus-Joghurt gibt Auskunft über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß und Salz. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt relevant, da die WHO empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die Reihenfolge der Bestandteile nach absteigendem Gewichtsanteil. Dies ermöglicht die Identifizierung von Hauptzutaten wie Joghurt, Früchten oder Cerealien. Der Anteil von Vollkornprodukten, falls vorhanden, ist ebenfalls aus der Zutatenliste ersichtlich. Die Kennzeichnung von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration; die WHO empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.