Apfelsaft: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Apfelsaft umfasst verschiedene Fruchtsaftgetränke aus Äpfeln. Dazu zählen sowohl Direktsäfte als auch Fruchtsaftgetränke, die mit Wasser verdünnt und gegebenenfalls mit Zuckerzusatz hergestellt werden. Bei der Auswahl von Apfelsaftprodukten ist ein Blick auf die Nährwertdeklaration sinnvoll. Hier finden sich Angaben zum Zuckergehalt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Im Zutatenverzeichnis ist ersichtlich, ob und in welcher Menge Zucker zugesetzt wurde. Bei reinen Direktsäften sind keine weiteren Zutaten außer Äpfeln zu erwarten. Der Salzgehalt ist bei Apfelsaft in der Regel sehr gering und spielt daher kaum eine Rolle. Ballaststoffe sind in klaren Säften kaum enthalten, in trüben Säften können geringe Mengen vorhanden sein. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zuckergesüßten Getränken einzuschränken und stattdessen Wasser oder ungesüßten Tee zu bevorzugen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.