Apfelessige: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Apfelessige umfasst Essigprodukte, die aus der Fermentation von Apfelwein hergestellt werden. Sie sind in verschiedenen Varianten erhältlich, darunter naturtrübe und filtrierte Sorten, oft mit einem Säuregehalt von etwa 5 %. Die Nährwertdeklaration von Apfelessigprodukten zeigt in der Regel einen sehr geringen Energiegehalt. Der Gehalt an Zucker und Fett ist typischerweise vernachlässigbar. Der Salzgehalt ist ebenfalls meist sehr niedrig. Die Zutatenliste ist bei reinem Apfelessig oft kurz und enthält lediglich den Hinweis auf Apfelessig. Bei aromatisierten Varianten können zusätzliche Zutaten wie Kräuter oder Gewürze aufgeführt sein. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Begrenzung der freien Zucker und des Salzkonsums. Die Angaben auf der Nährwertdeklaration und der Zutatenliste ermöglichen eine Orientierung über die Zusammensetzung der Produkte. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.