Alkoholische Getränke: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie "Alkoholische Getränke" umfasst eine Vielfalt von Produkten, die Ethanol als wesentlichen Bestandteil enthalten. Dazu zählen unter anderem Biere, Weine, Spirituosen sowie Mischgetränke und Cocktails. Auch Produkte, die zwar Alkohol enthalten, aber primär anderen Zwecken dienen, wie Kochweine oder einige Mixgetränke für die Zubereitung von Speisen, können hier eingeordnet sein. Die Nährwertdeklaration dieser Produkte gibt Aufschluss über den Energiegehalt, oft auch in Kilojoule und Kilokalorien. Sie kann Angaben zu Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Zucker enthalten. Bei alkoholischen Getränken ist der Zuckergehalt, insbesondere der Gehalt an freien Zuckern, eine relevante Information. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Die Zutatenliste führt alle Bestandteile des Produkts auf, einschließlich zugesetzter Süßungsmittel, Farbstoffe oder Aromen. Bei der Bewertung von alkoholischen Getränken ist der Alkoholgehalt selbst, der üblicherweise in Volumenprozent (Vol.-%) angegeben ist, eine zentrale Angabe. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.