Zutaten & Zusatzstoffe

D Calcium Pantothenate Nicht tierischen Ursprungs D-Calciumpantothenat ist die Calciumsalzform von Pantothensäure, auch bekannt als Vitamin B5. Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in vielen … Mehr erfahren → Dicksaft Nicht tierischen Ursprungs Dicksaft ist ein konzentrierter Fruchtsaft, der durch Eindicken von Fruchtsaft gewonnen wird. Dieser Prozess reduziert den Wassergehalt und erhöht die … Mehr erfahren → Dille Nicht tierischen Ursprungs Dill (Anethum graveolens) ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Doldenblütler. Es stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und … Mehr erfahren → Dinkelmehl Type 812 Nicht tierischen Ursprungs Dinkelmehl Type 812 ist ein feines Mehl aus dem Urgetreide Dinkel. Es wird durch Mahlen von gereinigten Dinkelkörnern gewonnen, wobei … Mehr erfahren → Dried fenugreek leaf Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Dunkle Schokoladenstückchen Dunkle Schokoladenstückchen sind kleine Stücke aus dunkler Schokolade, die typischerweise Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker enthalten. Sie werden durch das Formen … Mehr erfahren → E1105 De Blanc D Oeuf Tierischen Ursprungs E1105 De Blanc D Oeuf ist ein Lebensmittelenzym, das aus Lysozym gewonnen wird. Lysozym ist ein Protein, das natürlicherweise in … Mehr erfahren → E386 E386 Nicht tierischen Ursprungs EDTA (Ethylendiamintetraessigsäure) ist eine synthetisch hergestellte Aminopolycarbonsäure. Sie wird durch chemische Synthese aus Ethylendiamin, Formaldehyd und Cyanwasserstoff hergestellt. EDTA ist … Mehr erfahren → E440b E440b Nicht tierischen Ursprungs Pektin ist ein natürlicher Ballaststoff, der in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt, insbesondere in Früchten wie Äpfeln und Zitrusfrüchten. Es … Mehr erfahren → E4501 E4501 Mehr erfahren → Edel Salami Tierischen Ursprungs Edelsalami ist eine schnittfeste Rohwurst, die aus Schweine- und/oder Rindfleisch hergestellt wird. Sie wird nach dem Zerkleinern und Würzen in … Mehr erfahren → Edelbitterschokolade Tierischen Ursprungs Edelbitterschokolade ist eine Schokoladenvariante, die einen hohen Kakaoanteil aufweist. Sie wird durch die Verarbeitung von Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt, … Mehr erfahren → Eier Teigware Tierischen Ursprungs Eier-Teigwaren sind Teigwaren, die unter Verwendung von Eiern hergestellt werden. Die Eier können entweder als ganze Eier, Eigelb oder Eiweiß … Mehr erfahren → Eingelegte Chilis Nicht tierischen Ursprungs Eingelegte Chilis sind scharfe Chilischoten, die in einer sauren Flüssigkeit wie Essig oder einer Mischung aus Essig und Wasser eingelegt … Mehr erfahren → Eingelegte Karottenstreifen Nicht tierischen Ursprungs Eingelegte Karottenstreifen sind Karotten, die durch Einlegen in eine Säure-Wasser-Mischung haltbar gemacht wurden. Die Karotten werden zunächst geschnitten und dann … Mehr erfahren → Eingelegte Rote Kirschpaprika Nicht tierischen Ursprungs Eingelegte rote Kirschpaprika sind kleine, runde Paprikaschoten, die in einer Essig-Salz-Lösung eingelegt werden. Sie stammen typischerweise von der Sorte 'Cherry … Mehr erfahren → Eingelegte Rote Paprikastreifen Nicht tierischen Ursprungs Eingelegte rote Paprikastreifen sind Streifen von roten Paprikaschoten, die durch Einlegen in eine Flüssigkeit haltbar gemacht werden. Die Einlegeflüssigkeit enthält … Mehr erfahren → Eingelegter Ingwer Mit Süßungsmitteln Nicht tierischen Ursprungs Eingelegter Ingwer ist Ingwer, der durch Einlegen in eine Lösung konserviert und haltbar gemacht wird. Häufig wird er mit Essig, … Mehr erfahren → Eisencitrat Nicht tierischen Ursprungs Eisencitrat ist das Eisensalz der Zitronensäure. Es wird hergestellt, indem Eisenverbindungen mit Zitronensäure umgesetzt werden. Zitronensäure kommt natürlicherweise in Früchten … Mehr erfahren → Elementares Eisen Nicht tierischen Ursprungs Elementares Eisen ist die reinste Form des chemischen Elements Eisen. Es handelt sich um ein Metall, das in der Natur … Mehr erfahren → Enthalten Milch Mehr erfahren → Erbsenproteine Nicht tierischen Ursprungs Erbsenproteine sind Proteine, die aus Erbsen gewonnen werden. Sie werden typischerweise durch das Mahlen von Erbsen und anschließende Extraktions- und … Mehr erfahren → Espresso Kaffee Nicht tierischen Ursprungs Espresso Kaffee ist ein stark geröstetes Kaffeegetränk, das durch das Aufpressen von heißem Wasser durch fein gemahlene Kaffeebohnen hergestellt wird. … Mehr erfahren → Eukalyptusblätter Nicht tierischen Ursprungs Eukalyptusblätter stammen vom Eukalyptusbaum, einer Pflanzengattung, die hauptsächlich in Australien beheimatet ist. Die Blätter werden geerntet und können getrocknet oder … Mehr erfahren → Europäische Sprotte Tierischen Ursprungs Die Europäische Sprotte (Sprattus sprattus) ist ein kleiner Schwarmfisch, der im Nordostatlantik, der Nordsee und der westlichen Ostsee vorkommt. Sie … Mehr erfahren → Fababohnen Protein Nicht tierischen Ursprungs Fababohnenprotein wird aus getrockneten und gemahlenen Saubohnen (Vicia faba) gewonnen. Die Proteine werden durch verschiedene Verfahren wie Extraktion und Trocknung … Mehr erfahren → Färben Farbstoffe sind Substanzen, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Aussehen zu verändern oder zu verbessern. Sie können natürlichen Ursprungs sein … Mehr erfahren → Färbende Konzentrate Aus Saflor Nicht tierischen Ursprungs Färbende Konzentrate aus Saflor sind Extrakte, die aus den Blüten der Saflor-Pflanze (Carthamus tinctorius) gewonnen werden. Diese Pflanzen sind bekannt … Mehr erfahren → Färbendes Aroniasaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Aroniasaftkonzentrat ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus dem Saft von Aroniabeeren gewonnen wird. Die Aroniabeere, auch Apfelbeere genannt, ist eine … Mehr erfahren → Färbendes Gemüsekonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Gemüsekonzentrat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen wird. Es handelt sich um Extrakte aus Gemüse wie Karotten, … Mehr erfahren → Färbendes Kürbiskonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Kürbiskonzentrat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Kürbisfleisch gewonnen wird. Es wird durch Konzentration und gegebenenfalls weitere Verarbeitung von Kürbispüree … Mehr erfahren → Farbstabilisator Farbstabilisatoren sind Substanzen, die dazu dienen, die Farbe von Lebensmitteln zu erhalten oder zu verstärken und ihre Stabilität über die … Mehr erfahren → Farbstoft Farbstoffe sind Substanzen, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um ihnen Farbe zu verleihen oder eine bestehende Farbe zu verändern. Sie können … Mehr erfahren → Fettames Kakaopulver Nicht tierischen Ursprungs Fettarmes Kakaopulver ist ein Pulver, das durch das Entziehen von Kakaobutter aus Kakaomasse gewonnen wird. Nach dem Mahlen der Kakaobohnen … Mehr erfahren → Fischextrakt Tierischen Ursprungs Fischextrakt ist ein Produkt, das aus Fisch oder Teilen von Fischen gewonnen wird. Die Herstellung erfolgt typischerweise durch Extraktion oder … Mehr erfahren → Fresh basil Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Frucht Nicht tierischen Ursprungs Frucht ist der essbare Teil einer Pflanze, der aus dem Fruchtknoten hervorgeht und Samen enthält. Sie dient der Vermehrung der … Mehr erfahren → Gartenkräuter Nicht tierischen Ursprungs Gartenkräuter sind eine Mischung aus verschiedenen getrockneten oder frischen Kräutern, die üblicherweise in der Küche verwendet werden. Die genaue Zusammensetzung … Mehr erfahren → Gefärbte Kirschen Gefärbte Kirschen sind Kirschen, die durch Zugabe von Lebensmittelfarbstoffen eine intensivere oder veränderte Farbe erhalten. Häufig werden hierfür Kirschen verwendet, … Mehr erfahren → Gefriergetrocknete Bananenscheiben Nicht tierischen Ursprungs Gefriergetrocknete Bananenscheiben sind Scheiben von reifen Bananen, denen durch Gefriertrocknung das Wasser entzogen wurde. Dieser Prozess erhält Farbe, Geschmack und … Mehr erfahren → Gefriergetrocknete Erdbeerscheiben Nicht tierischen Ursprungs Gefriergetrocknete Erdbeerscheiben sind ganze oder geschnittene Erdbeeren, denen durch Gefriertrocknung Wasser entzogen wurde. Dieser Prozess findet bei sehr niedrigen Temperaturen … Mehr erfahren → Gelbe Bete Nicht tierischen Ursprungs Die Gelbe Bete (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ist eine Unterart der Zuckerrübe. Sie wird wegen ihrer süßlichen Geschmacksnote und ihrer … Mehr erfahren → Gepufft Gepufft ist ein Oberbegriff für Lebensmittel, die durch Erhitzen und schnelles Druckablassen ihre Textur verändern. Dies geschieht meist durch Wasserdampf, … Mehr erfahren → Geriebener Emmentaler Tierischen Ursprungs Geriebener Emmentaler ist ein Hartkäse aus Kuhmilch, der seinen Ursprung in der Schweiz hat. Er wird durch Fermentation von Milch … Mehr erfahren → Geriebener Pizzabelag Auf Kokosölbasis Nicht tierischen Ursprungs Geriebener Pizzabelag auf Kokosölbasis ist eine pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Käse, die häufig in veganen oder milchfreien Produkten verwendet wird. … Mehr erfahren → Gersten Malzmehl Nicht tierischen Ursprungs Gerstenmalzmehl ist ein Mehl, das aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Beim Mälzen werden die Gerstenkörner zum Keimen gebracht und anschließend … Mehr erfahren → Gerstenröstmalz Nicht tierischen Ursprungs Gerstenröstmalz ist ein Produkt, das durch das Rösten von Malz aus Gerste gewonnen wird. Malz ist ein Keimprodukt aus Getreide, … Mehr erfahren → Getrocknete Kidneybohnen Nicht tierischen Ursprungs Getrocknete Kidneybohnen sind die essbaren Samen der Pflanze *Phaseolus vulgaris*. Sie werden nach der Ernte getrocknet, um ihre Haltbarkeit zu … Mehr erfahren → Getrocknete Linsen Nicht tierischen Ursprungs Getrocknete Linsen sind die gedörrten Samen von Pflanzen der Gattung Lens. Sie sind eine Hülsenfrucht und werden weltweit angebaut. Nach … Mehr erfahren → Getrockneter Reissauerteig Nicht tierischen Ursprungs Getrockneter Reissauerteig ist ein Produkt, das durch die Fermentation von Reismehl mit Wasser und Milchsäurebakterien sowie Hefen hergestellt wird. Nach … Mehr erfahren →