Getrocknete Kidneybohnen
Was ist Getrocknete Kidneybohnen?
Getrocknete Kidneybohnen sind die essbaren Samen der Pflanze *Phaseolus vulgaris*. Sie werden nach der Ernte getrocknet, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Vor dem Verzehr müssen sie in der Regel eingeweicht und gekocht werden.
Ist Getrocknete Kidneybohnen vegan?
Getrocknete Kidneybohnen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Getrocknete Kidneybohnen glutenfrei?
Sie sind kein glutenhaltiges Getreide, Krebstier, Ei, Fisch, Erdnuss, Sojabohne, Milch, Schalenfrucht, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid/Sulfite, Lupine oder Weichtier.
Gehört Getrocknete Kidneybohnen zu den Hauptallergenen?
Kidneybohnen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Getrocknete Kidneybohnen verwendet?
Kidneybohnen werden als pflanzliche Proteinquelle in einer Vielzahl von Gerichten eingesetzt.
Ist Getrocknete Kidneybohnen unbedenklich?
Kidneybohnen sind ein Naturprodukt und kein Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Kidneybohnen werden als pflanzliche Proteinquelle in einer Vielzahl von Gerichten eingesetzt. Sie sind eine beliebte Zutat in Eintöpfen, Chili con Carne, Salaten und als Beilage. Ihre fleischige Textur und ihr mild-nussiger Geschmack machen sie vielseitig verwendbar.
Gesundheitliche Hinweise
Kidneybohnen sind ein Naturprodukt und kein Lebensmittelzusatzstoff. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und verschiedenen Mineralstoffen. Der Verzehr von Hülsenfrüchten wird im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung von Ernährungsgesellschaften wie der DGE empfohlen. Sie enthalten von Natur aus auch Lektine, die bei unzureichender Zubereitung (roher Verzehr) gesundheitliche Beschwerden verursachen können. Eine sachgerechte Zubereitung (Einweichen und ausreichendes Kochen) reduziert diese Stoffe auf ein unbedenkliches Maß.
Allergeninformationen
Kidneybohnen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung kennzeichnungspflichtig sind. Sie sind kein glutenhaltiges Getreide, Krebstier, Ei, Fisch, Erdnuss, Sojabohne, Milch, Schalenfrucht, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid/Sulfite, Lupine oder Weichtier. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Getrocknete Kidneybohnen
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