Elementares Eisen
Was ist Elementares Eisen?
Elementares Eisen ist die reinste Form des chemischen Elements Eisen. Es handelt sich um ein Metall, das in der Natur weit verbreitet ist und auch im menschlichen Körper vorkommt. Für die Lebensmittelherstellung wird es in der Regel durch verschiedene chemische Verfahren aus Eisenerzen gewonnen und zu feinem Pulver verarbeitet.
Ist Elementares Eisen vegan?
Elementares Eisen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Elementares Eisen glutenfrei?
Es ist auch kein Gluten.
Gehört Elementares Eisen zu den Hauptallergenen?
Elementares Eisen ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Elementares Eisen verwendet?
Elementares Eisen wird Lebensmitteln häufig als Nährstoff zugesetzt, um deren Eisengehalt zu erhöhen.
Ist Elementares Eisen unbedenklich?
Elementares Eisen ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen.
Verwendungszweck
Elementares Eisen wird Lebensmitteln häufig als Nährstoff zugesetzt, um deren Eisengehalt zu erhöhen. Dies geschieht insbesondere bei Frühstückscerealien, Backwaren und Säuglingsnahrung, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. Es dient hierbei als Eisenquelle.
Gesundheitliche Hinweise
Elementares Eisen ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen. Es wird als Nährstoff betrachtet und unterliegt nicht der Kennzeichnungspflicht als Zusatzstoff. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Eisen als Nährstoff im Rahmen von Neubewertungen bewertet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt Empfehlungen zur Eisenzufuhr auf.
Allergeninformationen
Elementares Eisen ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind. Es ist auch kein Gluten.
Lebensmittel mit Elementares Eisen
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.