Zutaten & Zusatzstoffe

Orangenblüten Nicht tierischen Ursprungs Orangenblüten sind die Blüten des Orangenbaums (Citrus × sinensis). Sie werden geerntet und können frisch oder getrocknet verwendet werden. Aus … Mehr erfahren → Orangenfruchteis Orangenfruchteis ist ein gefrorenes Dessert, das aus einer Mischung von Wasser, Zucker, Fruchtsaft oder -aroma und manchmal anderen Zusätzen wie … Mehr erfahren → Paprika Chili Dip Nicht tierischen Ursprungs Paprika Chili Dip ist eine würzige Sauce, die typischerweise aus pürierten oder gehackten Paprika und Chilischoten hergestellt wird. Sie kann … Mehr erfahren → Paprika-Aroma Nicht tierischen Ursprungs Paprika-Aroma ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der dazu dient, den Geschmack von Speisen zu intensivieren oder zu verändern. Es wird aus der … Mehr erfahren → Paprikagranulat Grün Nicht tierischen Ursprungs Paprikagranulat Grün sind getrocknete und zerkleinerte grüne Paprikaschoten. Sie werden aus der Gemüsepaprika (Capsicum annuum) gewonnen und durch Trocknung haltbar … Mehr erfahren → Paprikaschoten Nicht tierischen Ursprungs Paprikaschoten sind die Früchte der Paprikapflanze (Capsicum annuum), die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammt. Sie werden in verschiedenen Reifegraden … Mehr erfahren → Pasteurisiert Milch und Rahm Tierischen Ursprungs Pasteurisierte Milch und Rahm sind flüssige Milchprodukte, die durch Erhitzen auf eine bestimmte Temperatur für eine festgelegte Zeit pasteurisiert wurden, … Mehr erfahren → Pasteurisierte Ziegensahne Tierischen Ursprungs Pasteurisierte Ziegensahne ist ein Milchprodukt, das aus der Sahne von Ziegenmilch gewonnen wird. Die Milch wird vor der Verarbeitung pasteurisiert, … Mehr erfahren → Peperonisalami Geräuchert Tierischen Ursprungs Peperonisalami ist eine scharfe italienische Dauerwurst, die aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird. Sie wird mit scharfen Paprikapulvern (wie Cayenne … Mehr erfahren → Pesto Mehr erfahren → Petersilien Nicht tierischen Ursprungs Petersilie ist ein Kraut, das aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) stammt. Sie ist eine der am häufigsten verwendeten Küchenkräuter … Mehr erfahren → Pfirsichzubereitung Pfirsichzubereitung ist eine Mischung, die Pfirsichfruchtfleisch oder -saft enthält. Sie kann durch Erhitzen, Zerkleinern und gegebenenfalls die Zugabe von Zucker, … Mehr erfahren → Pflanzeneiweiß Nicht tierischen Ursprungs Pflanzeneiweiß, auch als pflanzliches Protein bekannt, wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen. Gängige Quellen sind Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Erbsen oder Linsen, … Mehr erfahren → Pflanzliche Zubereitung Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliche Zubereitungen sind Mischungen aus pflanzlichen Rohstoffen, die dazu dienen, bestimmte Eigenschaften in Lebensmitteln zu erzielen oder zu verbessern. Sie … Mehr erfahren → Pflanzliches Vitamin D3 Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliches Vitamin D3 ist eine Form des Vitamins D, die aus pflanzlichen Quellen gewonnen wird. Es wird üblicherweise durch die … Mehr erfahren → Piment Nicht tierischen Ursprungs Piment, auch bekannt als Nelkenpfeffer, ist die getrocknete, unreife Frucht des immergrünen Baumes Pimenta dioica. Ursprünglich aus Mittelamerika und der … Mehr erfahren → Piment Doux Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Pink grapefruit saft Nicht tierischen Ursprungs Pink Grapefruit Saft ist der Saft der rosa Grapefruit (Citrus × paradisi). Die Frucht ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und … Mehr erfahren → Pistazien Engelshaar Füllung Nicht tierischen Ursprungs Engelshaar (Filo-Teig) ist ein hauchdünner Teig, der aus Mehl, Wasser und einer kleinen Menge Öl oder Butter hergestellt wird. Der … Mehr erfahren → Provitamine Nicht tierischen Ursprungs Provitamin ist eine Vorstufe von Vitaminen. Der Körper kann Provitamine in die entsprechenden Vitamine umwandeln, zum Beispiel Provitamin A (Beta-Carotin) … Mehr erfahren → Provolone Piccante Tierischen Ursprungs Provolone Piccante ist ein Hartkäse aus Kuhmilch, der seinen Ursprung in Italien hat. Er wird durch eine spezielle Reifung hergestellt, … Mehr erfahren → Putenfilet Tierischen Ursprungs Putenfilet ist das Muskelfleisch, das aus der Brust von Puten gewonnen wird. Es handelt sich um mageres Fleisch, das sowohl … Mehr erfahren → Putenfleischfett Tierischen Ursprungs Putenfleischfett ist das Fett, das aus dem Fleisch von Puten gewonnen wird. Es wird in der Regel durch Schmelzen und … Mehr erfahren → Raps In Veranderlichen Gewichtsanteilen Nicht tierischen Ursprungs Rapsöl wird aus den Samen der Rapspflanze gewonnen. Der Raps wird in der Regel mechanisch gepresst, um das Öl zu … Mehr erfahren → Raps Lecithin Nicht tierischen Ursprungs Raps-Lecithin ist ein natürlich vorkommender Stoff, der aus Rapsöl gewonnen wird. Es handelt sich um eine Mischung von Phospholipiden, die … Mehr erfahren → Rapsil Nicht tierischen Ursprungs Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Rapspflanze gewonnen wird. Die Samen werden mechanisch gepresst und das … Mehr erfahren → Rapskernöl Nicht tierischen Ursprungs Rapsöl wird aus den Samen der Rapspflanze gewonnen. Die Samen werden gepresst, um das Öl zu extrahieren, das anschließend raffiniert … Mehr erfahren → Rehydriertes Weizenprotein Nicht tierischen Ursprungs Rehydriertes Weizenprotein ist ein pflanzliches Protein, das aus Weizen gewonnen wird. Der Prozess beinhaltet die Extraktion von Proteinen aus Weizenmehl, … Mehr erfahren → Reisdrink Nicht tierischen Ursprungs Reisdrink ist ein pflanzliches Getränk, das aus Wasser und Reis hergestellt wird. Der Reis wird üblicherweise gekocht und dann mit … Mehr erfahren → Resistentes Dextrin Nicht tierischen Ursprungs Resistentes Dextrin ist ein Ballaststoff, der aus Maisstärke gewonnen wird. Durch einen thermischen und enzymatischen Prozess wird die Stärke so … Mehr erfahren → Rhizopus Oryzae Nicht tierischen Ursprungs Rhizopus oryzae ist ein Pilz, der in der Natur vorkommt. Er wird häufig in der Lebensmittelherstellung als Starterkultur verwendet, insbesondere … Mehr erfahren → Rinder Tierischen Ursprungs Rinder beziehen sich auf das Fleisch von ausgewachsenen Hausrindern. Es ist eine weit verbreitete Proteinquelle, die durch Schlachtung und anschließende … Mehr erfahren → Rindereiweiß Tierischen Ursprungs Rindereiweiß ist ein Protein, das aus Rindfleisch gewonnen wird. Es wird durch verschiedene Verfahren wie Extraktion und Trocknung aus Rindergewebe … Mehr erfahren → Rindfleischklößchen Tierischen Ursprungs Rindfleischklößchen sind kleine Klöße aus gekochtem Rindfleisch, das fein zerkleinert und oft mit Bindemitteln wie Paniermehl oder Stärke vermischt wird. … Mehr erfahren → Riz Precuit Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Roggenmehl Type 1150 Nicht tierischen Ursprungs Roggenmehl Type 1150 ist ein helleres Roggenmehl, das durch das Mahlen von Roggenkörnern gewonnen wird. Bei diesem Mehltyp wird ein … Mehr erfahren → Röllchen Aus Vollmilch Tierischen Ursprungs Röllchen Aus Vollmilch sind kleine, gerollte Stücke aus Vollmilchschokolade. Sie werden hergestellt, indem flüssige Vollmilchschokolade in eine Form gegossen oder … Mehr erfahren → Romana Salat Nicht tierischen Ursprungs Romana Salat, auch Römersalat genannt, ist eine Salatsorte mit länglichen, festen Köpfen und knackigen, dunkelgrünen Blättern. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum … Mehr erfahren → Rosa Nicht tierischen Ursprungs Rosa ist eine Gewürzmischung, die hauptsächlich aus verschiedenen Pfeffersorten besteht. Sie wird typischerweise durch das Mahlen und Mischen von rosa … Mehr erfahren → Rotes Traubensaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Rotes Traubensaftkonzentrat ist ein Produkt, das durch das Entfernen von Wasser aus rotem Traubensaft gewonnen wird. Dieser Prozess intensiviert Farbe … Mehr erfahren → Rotkultur Tierischen Ursprungs Rotkulturen sind spezielle Bakterienstämme, die bei der Käseherstellung eingesetzt werden. Sie entwickeln sich auf der Oberfläche des Käses und tragen … Mehr erfahren → Rüböl Nicht tierischen Ursprungs Rüböl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris) gewonnen wird. Die Samen werden zunächst … Mehr erfahren → Saatenmischung Nicht tierischen Ursprungs Eine Saatenmischung ist eine Kombination aus verschiedenen Samen von Pflanzen, die für den Verzehr bestimmt sind. Dazu gehören typischerweise Samen … Mehr erfahren → Sacharidy ٤٫١٪ Davon Zucker Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen. Sie sind eine Hauptquelle für Energie in der Ernährung. … Mehr erfahren → Saflorblüte Nicht tierischen Ursprungs Saflorblüten sind die Blüten der Färberdistel (Carthamus tinctorius). Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute weltweit … Mehr erfahren → Saflorblüten Nicht tierischen Ursprungs Saflorblüten sind die getrockneten Blüten der Färberdistel (Carthamus tinctorius). Die Pflanze wird weltweit kultiviert, hauptsächlich wegen ihrer Samen, aus denen … Mehr erfahren → Salatgurken Nicht tierischen Ursprungs Salatgurken sind eine Zuchtform der Einlegegurke (Cucumis sativus), die sich durch ihre glatte, dunkelgrüne Schale und ihr festes, knackiges Fruchtfleisch … Mehr erfahren → Salzgurke Nicht tierischen Ursprungs Salzgurken sind Essiggurken, die durch Milchsäuregärung in einer Salzlake haltbar gemacht werden. Dieser Prozess verleiht ihnen ihren charakteristischen säuerlich-salzigen Geschmack … Mehr erfahren → Sanddornfeinmark Nicht tierischen Ursprungs Sanddornfeinmark ist ein Produkt, das aus den Früchten des Sanddorns (Hippophae rhamnoides) gewonnen wird. Es handelt sich um das Fruchtfleisch … Mehr erfahren → Sans Lactose Mehr erfahren →