Saflorblüte
Was ist Saflorblüte?
Saflorblüten sind die Blüten der Färberdistel (Carthamus tinctorius). Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute weltweit angebaut. Die Blütenblätter werden getrocknet und können zu einem Farbstoff oder als Gewürz verwendet werden.
Ist Saflorblüte vegan?
Saflorblüte ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Saflorblüte glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Saflorblüte zu den Hauptallergenen?
Saflorblüten gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Saflorblüte verwendet?
Saflorblüten werden hauptsächlich wegen ihrer gelben bis orange-roten Farbe geschätzt und als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Saflorblüte unbedenklich?
Saflorblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnung.
Verwendungszweck
Saflorblüten werden hauptsächlich wegen ihrer gelben bis orange-roten Farbe geschätzt und als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt. Sie finden sich in Teemischungen, Süßwaren, Reisgerichten und als Dekoration auf Backwaren. Gelegentlich werden sie auch wegen ihres milden Geschmacks als Gewürz verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Saflorblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnung. Sie sind als Lebensmittelzutat oder Gewürz zu betrachten. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr geäußert. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Saflorblüten als Lebensmittelzutat bewertet. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Saflorblüten gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Saflorblüte
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