Zutaten & Zusatzstoffe

Gehärtetes Sojaöl Nicht tierischen Ursprungs Gehärtetes Sojaöl ist ein pflanzliches Öl, das durch einen Prozess namens Hydrierung gewonnen wird. Dabei wird flüssiges Sojaöl unter Zugabe … Mehr erfahren → Gekochte Muschelnudeln Nicht tierischen Ursprungs Gekochte Muschelnudeln sind eine Nudelform, die so geschnitten ist, dass sie an kleine Muscheln erinnert. Sie werden aus Hartweizengrieß und … Mehr erfahren → Gekochte Schweinefleischzubereitung Tierischen Ursprungs Bei dieser Zubereitung handelt es sich um gekochtes Schweinefleisch, das für die Weiterverarbeitung vorbereitet wurde. Es kann aus verschiedenen Teilen … Mehr erfahren → Gekochter Parboiled Langkorn Reis Nicht tierischen Ursprungs Parboiled Langkornreis ist eine Reissorte, bei der die Körner vor dem Schälen und Mahlen einem speziellen Nassdampfverfahren unterzogen werden. Dieses … Mehr erfahren → Gekörnte Gemüsebrühe Gekörnte Gemüsebrühe ist ein pulverförmiges oder granuliertes Produkt, das als Basis für die Zubereitung von Gemüsebrühe dient. Sie wird typischerweise … Mehr erfahren → Gelb Carnaubawachs Nicht tierischen Ursprungs Carnaubawachs ist ein pflanzliches Wachs, das aus den Blättern der Carnaubapalme (Copernicia prunifera) gewonnen wird. Die Blätter werden getrocknet, und … Mehr erfahren → Gelbe Leinsaat Nicht tierischen Ursprungs Gelbe Leinsaat sind die Samen der Flachspflanze (Linum usitatissimum), die in vielen Regionen der Welt angebaut wird. Die Samen werden … Mehr erfahren → Gelbe Melonenbällchen Nicht tierischen Ursprungs Gelbe Melonenbällchen sind kleine, kugelförmige Stücke, die aus dem Fruchtfleisch von Honigmelonen (Cucumis melo var. inodorus) hergestellt werden. Sie werden … Mehr erfahren → Geliermitel Pektin Nicht tierischen Ursprungs Pektin ist ein natürliches Polysaccharid, das hauptsächlich aus Äpfeln und Zitrusfrüchten gewonnen wird. Es wird durch Extraktion aus den Fruchtpulpen … Mehr erfahren → Geliermittel Pektine E440 Nicht tierischen Ursprungs Pektin ist ein natürliches Polysaccharid, das hauptsächlich aus den Zellwänden von Früchten und Gemüse gewonnen wird. Es wird üblicherweise aus … Mehr erfahren → Gellane Nicht tierischen Ursprungs Gellan ist ein Polysaccharid, das durch mikrobielle Fermentation hergestellt wird. Es wird aus dem Bakterium Sphingomonas elodea gewonnen. Gellan ist … Mehr erfahren → Gemahlene Hasel Nicht tierischen Ursprungs Gemahlene Haselnüsse sind das Ergebnis des Mahlens von ganzen Haselnüssen. Haselnüsse stammen von Haselsträuchern, die in gemäßigten Zonen weltweit angebaut … Mehr erfahren → Gemahlene Weintraubenkerne Nicht tierischen Ursprungs Gemahlene Weintraubenkerne sind das Pulver, das aus den Kernen von Weintrauben gewonnen wird. Nach dem Pressen von Weintrauben zur Saftherstellung … Mehr erfahren → Gemahlenes Gerstenröstmalz Nicht tierischen Ursprungs Gemahlenes Gerstenröstmalz ist ein Pulver, das durch das Rösten von Gerstenmalz gewonnen wird. Gerstenmalz entsteht durch das Keimen von Gerstenkörnern, … Mehr erfahren → Gemüse Würzsauce Gemüse Würzsauce ist eine flüssige Zubereitung, die dazu dient, Speisen Geschmack zu verleihen. Sie wird typischerweise aus einer Mischung verschiedener … Mehr erfahren → Gemüseanteil Nicht tierischen Ursprungs Der Begriff "Gemüseanteil" bezeichnet die Menge an Gemüse, die in einem Lebensmittel enthalten ist. Dies kann sich auf frisches, getrocknetes … Mehr erfahren → Gemüseerzeugnis Nicht tierischen Ursprungs Gemüseerzeugnis ist ein Sammelbegriff für Produkte, die aus verschiedenen Gemüsearten hergestellt werden. Diese können frisch, tiefgekühlt oder getrocknet sein und … Mehr erfahren → Gemüsehaltige Füllung Gemüsehaltige Füllung bezeichnet eine Mischung aus verschiedenen Gemüsearten, die als Füllung in Teigwaren oder anderen Lebensmitteln verwendet wird. Die genaue … Mehr erfahren → Gemüsemix Nicht tierischen Ursprungs Ein Gemüsemix besteht aus einer Mischung verschiedener Gemüsearten, die frisch, gefroren oder getrocknet sein können. Die genaue Zusammensetzung variiert je … Mehr erfahren → Gemüsepaste Gemüsepaste ist eine Zubereitung aus zerkleinertem Gemüse, oft mit Zusatz von Gewürzen, Kräutern und manchmal Salz oder Öl. Sie dient … Mehr erfahren → Gepaneerd Gepaneert bezeichnet eine Zubereitungsart, bei der ein Lebensmittel zunächst mit Mehl und/oder Ei und anschließend mit Paniermehl oder anderen trockenen … Mehr erfahren → Geräucherte Peperoni Salami Tierischen Ursprungs Geräucherte Peperoni Salami ist eine Wurstspezialität, die aus Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellt wird. Das Fleisch wird gewürzt, zerkleinert und in … Mehr erfahren → Geräucherter Schinkenspeck Tierischen Ursprungs Geräucherter Schinkenspeck ist ein aus Schweinefleisch hergestelltes Produkt, das durch Pökeln und anschließendes Räuchern haltbar gemacht und aromatisiert wird. Er … Mehr erfahren → Geräuchertes Maltodextrin Nicht tierischen Ursprungs Geräuchertes Maltodextrin ist ein Kohlenhydrat, das durch die thermische Behandlung von Maltodextrin unter Rauchentwicklung hergestellt wird. Maltodextrin selbst wird aus … Mehr erfahren → Gerauchter Bauch Tierischen Ursprungs Geräucherter Bauch ist ein Fleischprodukt, das aus dem Bauchspeck vom Schwein hergestellt wird. Der Speck wird zunächst gepökelt und anschließend … Mehr erfahren → Geriebener Hartkase Tierischen Ursprungs Geriebener Hartkäse ist Käse, der durch Reiben oder Hobeln von Hartkäsesorten wie Parmesan, Pecorino oder Grana Padano hergestellt wird. Diese … Mehr erfahren → Geriebener Käse Tierischen Ursprungs Geriebener Käse ist Käse, der durch Reiben zerkleinert wurde. Er wird aus Milch hergestellt, meist von Kühen, aber auch von … Mehr erfahren → Geröstete Kakaokernstücke Nicht tierischen Ursprungs Geröstete Kakaokernstücke sind die fermentierten, gerösteten und zerkleinerten Bohnen der Kakaopflanze (Theobroma cacao). Nach dem Rösten werden die Kakaobohnen gebrochen … Mehr erfahren → Geröstete Macadamianusskerne Nicht tierischen Ursprungs Macadamianüsse sind die Samen des Macadamia-Baumes, der ursprünglich aus Australien stammt. Die Kerne werden geröstet, um ihren Geschmack zu intensivieren … Mehr erfahren → Geröstete Teigfäden Nicht tierischen Ursprungs Geröstete Teigfäden sind dünne, knusprige Stränge aus gebackenem Teig. Sie werden typischerweise aus Weizenmehl, Zucker und Fett hergestellt und anschließend … Mehr erfahren → Gerösteter Weißer Sesam Nicht tierischen Ursprungs Gerösteter weißer Sesam sind geschälte und geröstete Samen der Sesampflanze (Sesamum indicum). Durch das Rösten entwickeln die Samen ein intensiveres, … Mehr erfahren → Gerste Nmalz Nicht tierischen Ursprungs Gerstmalz ist ein aus Gerste gewonnenes Malzprodukt. Die Gerstenkörner werden zunächst eingeweicht, zum Keimen gebracht und anschließend getrocknet. Dieser Prozess … Mehr erfahren → Gerstemalz Nicht tierischen Ursprungs Gerstemalz ist ein Malzprodukt, das aus Gerste gewonnen wird. Die Gerstenkörner werden eingeweicht, zum Keimen gebracht und anschließend getrocknet und … Mehr erfahren → Gersten Nicht tierischen Ursprungs Gerste ist ein Süßgras, das weltweit angebaut wird. Die Körner werden nach der Ernte gereinigt, getrocknet und können dann weiterverarbeitet … Mehr erfahren → Gersten Vollkornflocken Nicht tierischen Ursprungs Gerstenvollkornflocken sind Flocken aus dem ganzen Korn der Gerste, einem Süßgras. Die Körner werden gereinigt, geschält und zu Flocken gepresst, … Mehr erfahren → Gerstengluten Nicht tierischen Ursprungs Gerstengluten ist ein Bestandteil des Getreidekorns Gerste. Es handelt sich um ein Protein, das beim Mahlen von Gerste anfällt. Gerste … Mehr erfahren → Gerstenmalz Gärungskohlensäure Nicht tierischen Ursprungs Gerstenmalz ist ein Erzeugnis aus gemälzter Gerste. Gerste wird gekeimt und anschließend getrocknet, um die im Korn enthaltenen Enzyme zu … Mehr erfahren → Gerstenmalz Hopfen Nicht tierischen Ursprungs Gerstenmalz ist ein aus gekeimter Gerste gewonnenes Malz. Die Gerste wird angekeimt, um Enzyme zu aktivieren, die Stärke in Zucker … Mehr erfahren → Gerstenmalz Wasser Nicht tierischen Ursprungs Gerstenmalz ist ein aus Gerste gewonnenes Malzprodukt. Es entsteht durch das Keimen von Gerstenkörnern, gefolgt von einem Trocknungs- und Röstprozess. … Mehr erfahren → Gerstenmalzexrakt Nicht tierischen Ursprungs Gerstenmalzextrakt ist ein Süßungsmittel, das aus der Keimung von Gerstenkörnern gewonnen wird. Die gekeimten Körner werden getrocknet, geröstet und dann … Mehr erfahren → Gerstenmatzextrakt Nicht tierischen Ursprungs Gerstenmalzextrakt ist ein Süßungsmittel, das aus Gerstenmalz gewonnen wird. Gerste wird zu Malz verarbeitet, indem die Körner zum Keimen gebracht … Mehr erfahren → Gerstenvollkorn Nicht tierischen Ursprungs Gerstenvollkorn ist das ganze Korn der Gerste, einem Süßgras. Es wird nach der Ernte gereinigt und kann dann als ganzes … Mehr erfahren → Gesalzene Mandeln Mit Honigüberzug Tierischen Ursprungs Gesalzene Mandeln mit Honigüberzug sind Mandeln, die geröstet, gesalzen und anschließend mit einer Honigglasur überzogen werden. Dieser Prozess verleiht ihnen … Mehr erfahren → Gesalzener Sojabohnen Mix Nicht tierischen Ursprungs Gesalzene Sojabohnen sind geröstete oder getrocknete Sojabohnen, die mit Salz verfeinert wurden. Sie stammen von der Sojabohne (Glycine max), einer … Mehr erfahren → Gesättigte Fettsauren Kohlenhydrate Gesättigte Fettsäuren sind eine Gruppe von Fettsäuren, bei denen alle Kohlenstoffatome durch Einfachbindungen miteinander verbunden sind. Sie kommen natürlicherweise in … Mehr erfahren → Geschmacksverstärker Mononatrium Nicht tierischen Ursprungs Mononatriumglutamat ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer Aminosäure, die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es wird durch Fermentation von Kohlenhydraten, … Mehr erfahren → Geschroteter Pfeffer Nicht tierischen Ursprungs Geschroteter Pfeffer sind grob zermahlene Samen der Pfefferpflanze (Piper nigrum). Die Körner werden nach dem Trocknen zerkleinert, um ihr Aroma … Mehr erfahren → Geschroteter Vollkornweizen Nicht tierischen Ursprungs Geschroteter Vollkornweizen ist Weizenkorn, das mechanisch zerkleinert wurde. Es behält dabei alle Bestandteile des Korns, einschließlich Kleie, Keimling und Endosperm. … Mehr erfahren → Gesiebtes Roggenmehl Nicht tierischen Ursprungs Gesiebtes Roggenmehl ist ein Getreideprodukt, das aus dem Kern des Roggenkorns gewonnen wird. Nach dem Mahlen wird das Mehl gesiebt, … Mehr erfahren → Getreidemischung Nicht tierischen Ursprungs Getreidemischungen sind Kombinationen aus verschiedenen Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Dinkel. Sie werden durch Mahlen, Zerkleinern oder andere … Mehr erfahren →