Gemüseerzeugnis
Was ist Gemüseerzeugnis?
Gemüseerzeugnis ist ein Sammelbegriff für Produkte, die aus verschiedenen Gemüsearten hergestellt werden. Diese können frisch, tiefgekühlt oder getrocknet sein und werden oft zu einer homogenen Masse verarbeitet. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller und Verwendungszweck.
Ist Gemüseerzeugnis vegan?
Gemüseerzeugnis ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Gemüseerzeugnis zu den Hauptallergenen?
Gemüseerzeugnisse selbst sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Gemüseerzeugnis verwendet?
Gemüseerzeugnisse werden Lebensmitteln zugesetzt, um Geschmack, Farbe und Textur zu verbessern oder um den Gemüseanteil zu erhöhen.
Ist Gemüseerzeugnis unbedenklich?
Gemüseerzeugnisse sind in der Regel keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Gemüseerzeugnisse werden Lebensmitteln zugesetzt, um Geschmack, Farbe und Textur zu verbessern oder um den Gemüseanteil zu erhöhen. Sie dienen als Füllstoff, Bindemittel oder zur Geschmacksabrundung. Typische Anwendungen finden sich in Fertiggerichten, Suppen, Saucen, Brotaufstrichen und Milchnachspeisen.
Gesundheitliche Hinweise
Gemüseerzeugnisse sind in der Regel keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie werden als Bestandteil der Zutatenliste aufgeführt. Die Aufnahme von Gemüse in die Ernährung wird generell als gesundheitsförderlich angesehen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewerten die Sicherheit von Lebensmittelzutaten, jedoch gibt es keine spezifischen Bewertungen für den Sammelbegriff 'Gemüseerzeugnis'.
Allergeninformationen
Gemüseerzeugnisse selbst sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Es muss jedoch geprüft werden, ob die enthaltenen Gemüsearten oder daraus hergestellte Bestandteile zu den 14 Hauptallergenen gehören, die laut Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind.
Lebensmittel mit Gemüseerzeugnis
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.