Alaska-Seelachsfilet
Was ist Alaska-Seelachsfilet?
Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma) ist ein Meeresfisch, der im Nordpazifik vorkommt. Die Filets werden aus dem Fleisch des Fisches gewonnen, das nach dem Fang und der Verarbeitung von den Gräten getrennt wird. Sie werden oft tiefgekühlt oder frisch angeboten.
Ist Alaska-Seelachsfilet vegan?
Nein. Alaska-Seelachsfilet ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Alaska-Seelachsfilet zu den Hauptallergenen?
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Alaska-Seelachsfilet verwendet?
Alaska-Seelachsfilet dient als Hauptzutat in vielen Fischgerichten.
Ist Alaska-Seelachsfilet unbedenklich?
Alaska-Seelachsfilet ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Alaska-Seelachsfilet dient als Hauptzutat in vielen Fischgerichten. Es wird häufig für Fischstäbchen, panierte Fischfilets, Fischfrikadellen oder als Basis für Fischaufläufe und Eintöpfe verwendet. Sein mildes Aroma macht es vielseitig einsetzbar.
Gesundheitliche Hinweise
Alaska-Seelachsfilet ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es ist eine natürliche Proteinquelle und enthält verschiedene Nährstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt generell den Verzehr von Fisch im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Alaska-Seelachsfilet ist daher als Fisch zu kennzeichnen.
Lebensmittel mit Alaska-Seelachsfilet
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