Tomatenmark 3 Fach Konzentriert
Was ist Tomatenmark 3 Fach Konzentriert?
Tomatenmark wird aus sonnengereiften Tomaten hergestellt, die nach der Ernte gewaschen, zerkleinert und von Schalen und Kernen befreit werden. Anschließend wird das Fruchtfleisch eingedickt, bis die gewünschte Konzentration erreicht ist. Dreifach konzentriertes Tomatenmark bedeutet, dass die ursprüngliche Tomatenmasse auf ein Drittel ihres Volumens reduziert wurde.
Ist Tomatenmark 3 Fach Konzentriert vegan?
Tomatenmark 3 Fach Konzentriert ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Tomatenmark 3 Fach Konzentriert zu den Hauptallergenen?
Tomatenmark ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Tomatenmark 3 Fach Konzentriert verwendet?
Hersteller verwenden Tomatenmark als Geschmacksgeber und zur Farbgebung in einer Vielzahl von Gerichten.
Ist Tomatenmark 3 Fach Konzentriert unbedenklich?
Tomatenmark ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Tomatenmark als Geschmacksgeber und zur Farbgebung in einer Vielzahl von Gerichten. Es verleiht Suppen, Saucen, Eintöpfen und Fertiggerichten eine intensive Tomatennote und eine tiefrote Farbe. Es dient auch als Basis für Ketchup und andere Tomatenprodukte.
Gesundheitliche Hinweise
Tomatenmark ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Es ist ein konzentriertes Lebensmittelprodukt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die reich an Gemüse und Obst ist. Lycopin, ein Inhaltsstoff von Tomaten, wird in wissenschaftlichen Studien untersucht, die gesundheitlichen Vorteile werden jedoch noch erforscht.
Allergeninformationen
Tomatenmark ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Es ist nicht von den in Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 genannten Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Tomatenmark 3 Fach Konzentriert
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