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Sauerkraut — Kalorien, Nährwerte & Zutaten

400g EAN 4316268517942 Fermented vegetables Aktualisiert am 17. Oktober 2026

Kalorien: 43pro 100 g
Eiweiß: 1,3 gpro 100 g
Kohlenhydrate: 6,2 gpro 100 g
Fett: 0,5 gpro 100 g

Wo erhältlich

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Pro 100 g enthält Sauerkraut 43 Kalorien, 1,3 g Eiweiß und 0,5 g Fett.

Auf einen Blick: Nutri-Score B Von uns nach dem Nutri-Score-Algorithmus 2023 aus den Nährwerten je 100 g bzw. 100 ml berechnet – die Angabe auf der Verpackung kann abweichen. Enthält Celery

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte	Pro 100 g
Brennwert	180 kJ / 43 kcal
Fett	0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	6,2 g
davon Zucker	3,6 g
Ballaststoffe	3,0 g
Eiweiß	1,3 g
Salz	1,40 g

Nach unserer Berechnung aus den Open-Food-Facts-Angaben je 100 g für die angegebene Portion; durch Rundung können die Werte leicht von der Verpackung abweichen.

Pro 100 g und eigene Mengen

Nährwerte je Menge

43 Kalorien in 100 g

Eiweiß1,3 g

Kohlenhydrate6,2 g

Zucker3,6 g

Zugesetzter Zucker0,2 g

Ballaststoffe3,0 g

Fett0,5 g

Gesättigte Fettsäuren0,2 g

Cholesterin0 mg

Natrium560 mg

Calcium50,3 mg

Kalium215 mg

Eisen0,3 mg

Vitamin A0 mcg

Vitamin C9,2 mg

Vitamin D0 mcg

Zutatenhinweise

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Daten: Open Food Facts (ODbL) · Foto: Open-Food-Facts-Mitwirkende (CC BY-SA)

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Gleiche Kategorie, bessere Nährwerte pro 100 g (siehe Methodik).

Natural Cool Grünkohl, tiefgefroren Eiweiß 4,2 g · 37 kcal pro 100 g

−1,1 g Zucker−0,1 g Ges. Fettsäuren−560 mg Natrium
REWE Wok-Mix Eiweiß 3,1 g · 37 kcal pro 100 g

−0,9 g Zucker−0,1 g Ges. Fettsäuren−548 mg Natrium

Verglichen werden Nährwerte pro 100 g aus der Datenbank. Eine Alternative muss bei Zucker, gesättigten Fettsäuren, Natrium, Kalorien, Eiweiß und Ballaststoffen (sofern angegeben) mindestens gleich gut sein und in mindestens einem Nährstoff strikt besser. Portion beachten.

Zutaten

Antioxidant, Apfel, Apfelsaft aus Konzentrat, Ascorbinsäure, Modifizierte Stärke, Natürliches Aroma, Rapsöl, Sellerie, Speisesalz, Weißkohl, Zucker

Allergene

Enthält: Celery

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 43 kcal.

Wie viel Eiweiß enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 1,3 g Eiweiß.

Wie viele Kohlenhydrate enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 6,2 g Kohlenhydrate. Davon 3,6 g Zucker.

Wie viel Zucker enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 3,6 g Zucker.

Wie viel Natrium (Salz) enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 560,0 mg Natrium. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen höchstens 6 g Salz (etwa 2.400 mg Natrium) pro Tag.

Wie viele Ballaststoffe enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 2,986 g Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung.

Was sind die Hauptzutaten von Sauerkraut?

Die Hauptzutaten von Sauerkraut sind: Antioxidant, Apfel, Apfelsaft aus Konzentrat, Ascorbinsäure, Modifizierte Stärke.

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Verarbeitungsgrad

Verarbeitet

11 Zutaten · 2 Zusatzstoffe

UnverarbeitetHochverarbeitet

Nährwertverteilung

Makronährstoffe

Fettarten

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