Schwarzwurzeln
Was ist Schwarzwurzeln?
Schwarzwurzeln sind eine Wurzelgemüsesorte, die auch als „Winterspargel“ bekannt ist. Die langen, dünnen Wurzeln werden im Herbst geerntet und sind in Deutschland und anderen europäischen Ländern beliebt. Sie werden oft nach dem Schälen und Kochen verwendet, wobei das Innere eine weiße Farbe hat und der Geschmack an Spargel oder Artischocken erinnert.
Ist Schwarzwurzeln vegan?
Schwarzwurzeln ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Schwarzwurzeln glutenfrei?
Sie sind auch kein glutenhaltiges Getreide.
Gehört Schwarzwurzeln zu den Hauptallergenen?
Schwarzwurzeln gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Schwarzwurzeln verwendet?
Schwarzwurzeln werden in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Gemüsekomponente in Fertiggerichten, Konserven und Tiefkühlprodukten eingesetzt.
Ist Schwarzwurzeln unbedenklich?
Schwarzwurzeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Schwarzwurzeln werden in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Gemüsekomponente in Fertiggerichten, Konserven und Tiefkühlprodukten eingesetzt. Sie können als Beilage oder als Zutat in Suppen, Eintöpfen und Aufläufen dienen. Ihr leicht süßlicher und nussiger Geschmack macht sie vielseitig verwendbar.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzwurzeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind ein natürliches Lebensmittel und enthalten Ballaststoffe sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, zu der auch Gemüse wie Schwarzwurzeln gehören kann. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Schwarzwurzeln gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen. Sie sind auch kein glutenhaltiges Getreide. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Schwarzwurzeln
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.