Kürbis
Was ist Kürbis?
Kürbis ist die Frucht verschiedener Kürbisarten (Cucurbita) aus der Familie der Kürbisgewächse. Die Früchte variieren stark in Größe, Form und Farbe und werden weltweit angebaut. Sie sind botanisch gesehen Beeren und enthalten zahlreiche Samen.
Ist Kürbis vegan?
Kürbis ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Kürbis glutenfrei?
Er enthält kein Gluten.
Gehört Kürbis zu den Hauptallergenen?
Kürbis ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kürbis verwendet?
Kürbis wird in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt.
Ist Kürbis unbedenklich?
Kürbis ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Kürbis wird in der Lebensmittelindustrie vielfältig eingesetzt. Er dient als Zutat in herzhaften Gerichten wie Suppen und Eintöpfen, aber auch in süßen Speisen wie Kuchen und Marmeladen. Geröstete Kürbiskerne sind ebenfalls ein beliebter Snack.
Gesundheitliche Hinweise
Kürbis ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, zu der auch Gemüse wie Kürbis beitragen kann. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Effekte bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Kürbis ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er enthält kein Gluten.
Lebensmittel mit Kürbis
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