Alaska Seelachs
Was ist Alaska Seelachs?
Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma) ist ein Meeresfisch aus der Familie der Dorsche, der im Nordpazifik vorkommt. Er wird meist durch Fangnetze gefischt und nach dem Fang schnell verarbeitet. Das Fleisch ist mager und hat einen milden Geschmack.
Ist Alaska Seelachs vegan?
Nein. Alaska Seelachs ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Alaska Seelachs zu den Hauptallergenen?
Alaska-Seelachs ist ein Fisch und somit kennzeichnungspflichtig als Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Alaska Seelachs verwendet?
Alaska-Seelachs wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Fischfilet, Fischstäbchen oder als Zutat in Fischaufstrichen verwendet.
Ist Alaska Seelachs unbedenklich?
Alaska-Seelachs ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff, daher unterliegt er nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Alaska-Seelachs wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Fischfilet, Fischstäbchen oder als Zutat in Fischaufstrichen verwendet. Sein mildes Aroma und seine feste Textur machen ihn vielseitig einsetzbar. Er dient hierbei als Proteinquelle.
Gesundheitliche Hinweise
Alaska-Seelachs ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff, daher unterliegt er nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Er ist eine gute Quelle für Protein und verschiedene Nährstoffe wie Jod und Selen. Der Verzehr von Fisch im Allgemeinen wird von Ernährungsgesellschaften empfohlen. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken, die mit dem Verzehr von Alaska-Seelachs bei üblichen Verzehrmengen verbunden sind.
Allergeninformationen
Alaska-Seelachs ist ein Fisch und somit kennzeichnungspflichtig als Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Fische müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Alaska Seelachs
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