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Sauerkraut — Kalorien, Nährwerte & Zutaten

680g EAN 4260360271342 Gemüsebasierte Lebensmittel Aktualisiert am 17. Oktober 2026

Kalorien
24,1pro 100 g
Eiweiß
1,3 gpro 100 g
Kohlenhydrate
3,2 gpro 100 g
Fett
0,1 gpro 100 g

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Pro 100 g enthält Sauerkraut 24,1 Kalorien, 1,3 g Eiweiß und 0,1 g Fett.

Auf einen Blick: Nutri-Score C Von uns nach dem Nutri-Score-Algorithmus 2023 aus den Nährwerten je 100 g bzw. 100 ml berechnet – die Angabe auf der Verpackung kann abweichen.

Nährwerte

Pro 100 g
Brennwert 101 kJ / 24 kcal
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 3,2 g
davon Zucker 3,1 g
Ballaststoffe 2,4 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 2,12 g

Nach unserer Berechnung aus den Open-Food-Facts-Angaben je 100 g für die angegebene Portion; durch Rundung können die Werte leicht von der Verpackung abweichen.

Pro 100 g und eigene Mengen

Nährwerte je Menge

24,1 Kalorien in 100 g
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Zucker3,1 g
Zugesetzter Zucker0 g
Ballaststoffe2,4 g
Fett0,1 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Cholesterin0 mg
Natrium848 mg
Calcium58,3 mg
Kalium231 mg
Eisen0,3 mg
Vitamin A0 mcg
Vitamin C8,5 mg
Vitamin D0 mcg

Ingredient flags

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Daten: Open Food Facts (ODbL) · Foto: Open-Food-Facts-Mitwirkende (CC BY-SA)

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Zutaten

Aus Dynamischen Anbau Pasteurisiert, Meersalz, Wacholderbeere, Weißkohl

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 24 kcal.

Wie viel Eiweiß enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 1,3 g Eiweiß.

Wie viele Kohlenhydrate enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 3,2 g Kohlenhydrate. Davon 3,1 g Zucker.

Wie viel Zucker enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 3,1 g Zucker.

Wie viel Natrium (Salz) enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 848,0 mg Natrium. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen höchstens 6 g Salz (etwa 2.400 mg Natrium) pro Tag.

Wie viele Ballaststoffe enthält Sauerkraut?

100 g Sauerkraut enthalten 2,4 g Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung.

Was sind die Hauptzutaten von Sauerkraut?

Die Hauptzutaten von Sauerkraut sind: Aus Dynamischen Anbau Pasteurisiert, Meersalz, Wacholderbeere, Weißkohl.

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Verarbeitungsgrad

1
Unverarbeitet
4 Zutaten
UnverarbeitetHochverarbeitet

Nährwertverteilung

Makronährstoffe

Fettarten

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