Spargel
Was ist Spargel?
Spargel ist das junge, unterirdisch wachsende Sprossgemüse der Spargelpflanze (Asparagus officinalis). Er wird in Deutschland vor allem im Frühjahr geerntet und ist für seinen feinen, leicht herben Geschmack bekannt. Es gibt grünen und weißen Spargel, wobei der weiße Spargel durch das Anhäufeln von Erde vor dem Licht geschützt wird.
Ist Spargel vegan?
Spargel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Spargel glutenfrei?
Gluten ist in Spargel nicht enthalten.
Gehört Spargel zu den Hauptallergenen?
Spargel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Lebensmittelverpackungen hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Spargel verwendet?
Spargel wird als Gemüse in vielen Gerichten verwendet, von Suppen über Beilagen bis hin zu Hauptgerichten.
Ist Spargel unbedenklich?
Spargel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Spargel wird als Gemüse in vielen Gerichten verwendet, von Suppen über Beilagen bis hin zu Hauptgerichten. Er wird häufig mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise serviert. In der Lebensmittelindustrie wird er als Zutat in Fertiggerichten, Konserven und Feinkostsalaten eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Spargel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat daher keine E-Nummer. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch Gemüse wie Spargel einschließt. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Spargel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Lebensmittelverpackungen hervorgehoben werden müssen. Gluten ist in Spargel nicht enthalten.
Lebensmittel mit Spargel
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