Erdnussmus
Was ist Erdnussmus?
Erdnussmus ist eine Paste, die aus gerösteten und gemahlenen Erdnüssen hergestellt wird. Es ist ein Naturprodukt, das hauptsächlich aus Erdnüssen besteht und je nach Herstellungsprozess eine cremige bis leicht körnige Konsistenz aufweisen kann.
Ist Erdnussmus vegan?
Erdnussmus ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Erdnussmus zu den Hauptallergenen?
Erdnüsse sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Erdnussmus verwendet?
Erdnussmus wird als Brotaufstrich, Zutat in Backwaren, Süßwaren und herzhaften Gerichten verwendet.
Ist Erdnussmus unbedenklich?
Erdnussmus ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Erdnussmus wird als Brotaufstrich, Zutat in Backwaren, Süßwaren und herzhaften Gerichten verwendet. Es dient als Quelle für Geschmack und Textur und kann auch als Bindemittel oder Emulgator in Rezepturen fungieren.
Gesundheitliche Hinweise
Erdnussmus ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine pflanzenbasierte Ernährung, die auch Nüsse einschließt.
Allergeninformationen
Erdnüsse sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV).
Lebensmittel mit Erdnussmus
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