Avocado
Was ist Avocado?
Die Avocado ist die Frucht des Avocadobaums (Persea americana), der ursprünglich aus Mittelamerika stammt. Sie ist botanisch gesehen eine Beere und zeichnet sich durch ihr cremiges Fruchtfleisch und ihren hohen Fettgehalt aus. Die Frucht wird reif geerntet und verzehrt, wobei sie nicht nachreift, sobald sie vom Baum entfernt wurde.
Ist Avocado vegan?
Avocado ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Avocado zu den Hauptallergenen?
Avocado ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Avocado verwendet?
Avocado wird wegen ihres milden Geschmacks und ihrer cremigen Textur in der Lebensmittelindustrie geschätzt.
Ist Avocado unbedenklich?
Avocado ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Avocado wird wegen ihres milden Geschmacks und ihrer cremigen Textur in der Lebensmittelindustrie geschätzt. Sie dient als Basis für Aufstriche wie Guacamole, wird in Salaten, Sandwiches und Smoothies verwendet. Ihr Fettgehalt kann auch zur Verbesserung der Mundgefühl und Textur von Lebensmitteln beitragen.
Gesundheitliche Hinweise
Avocado ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, zu der auch Obst und Gemüse wie Avocados gehören können. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Avocado ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Lebensmittel mit Avocado
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