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Pumpernickel — Kalorien, Nährwerte & Zutaten

EAN 4316268338233 Roggenbrote Aktualisiert am 17. Oktober 2026

Kalorien: 213pro 100 g
Eiweiß: 5,5 gpro 100 g
Kohlenhydrate: 40 gpro 100 g
Fett: 1,2 gpro 100 g

Wo erhältlich

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Pro 100 g enthält Pumpernickel 213 Kalorien, 5,5 g Eiweiß und 1,2 g Fett.

Auf einen Blick: Nutri-Score B Von uns nach dem Nutri-Score-Algorithmus 2023 aus den Nährwerten je 100 g bzw. 100 ml berechnet – die Angabe auf der Verpackung kann abweichen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte	Pro 100 g
Brennwert	891 kJ / 213 kcal
Fett	1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	40 g
davon Zucker	7,5 g
Ballaststoffe	9,9 g
Eiweiß	5,5 g
Salz	1,20 g

Nach unserer Berechnung aus den Open-Food-Facts-Angaben je 100 g für die angegebene Portion; durch Rundung können die Werte leicht von der Verpackung abweichen.

Pro 100 g und eigene Mengen

Nährwerte je Menge

213 Kalorien in 100 g

Eiweiß5,5 g

Kohlenhydrate40 g

Zucker7,5 g

Zugesetzter Zucker0 g

Ballaststoffe9,9 g

Fett1,2 g

Gesättigte Fettsäuren0,2 g

Natrium480 mg

Zutatenhinweise

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Daten: Open Food Facts (ODbL) · Foto: Open-Food-Facts-Mitwirkende (CC BY-SA)

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Gleiche Kategorie, bessere Nährwerte pro 100 g (siehe Methodik).

Glocken-Bäckerei Roggen-Vollkornbrot Eiweiß 5,8 g · 201 kcal pro 100 g

−5,4 g Zucker−476 mg Natrium−12 Kalorien
Kornmarkt Kornmark Schinkenbrot, Vollkornbrot Eiweiß 5,5 g · 198 kcal pro 100 g

−5 g Zucker−80 mg Natrium−15 Kalorien
Gut & Günstig Schinkenbrot Eiweiß 5,5 g · 198 kcal pro 100 g

−5 g Zucker−80 mg Natrium−15 Kalorien

Verglichen werden Nährwerte pro 100 g aus der Datenbank. Eine Alternative muss bei Zucker, gesättigten Fettsäuren, Natrium, Kalorien, Eiweiß und Ballaststoffen (sofern angegeben) mindestens gleich gut sein und in mindestens einem Nährstoff strikt besser. Portion beachten.

Zutaten

Gers, Hefe, Lenfrüchten, Rüben, Schrot, Sesam, Sirup, Speisesalz, Tenmalzextrakt, Vollkornroggen, Wasser

Allergene

Kann enthalten: Sesame seeds, Soybeans

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Pumpernickel?

100 g Pumpernickel enthalten 213 kcal.

Wie viel Eiweiß enthält Pumpernickel?

100 g Pumpernickel enthalten 5,5 g Eiweiß.

Wie viele Kohlenhydrate enthält Pumpernickel?

100 g Pumpernickel enthalten 40,0 g Kohlenhydrate. Davon 7,5 g Zucker.

Wie viel Zucker enthält Pumpernickel?

100 g Pumpernickel enthalten 7,5 g Zucker.

Wie viel Natrium (Salz) enthält Pumpernickel?

100 g Pumpernickel enthalten 480,0 mg Natrium. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen höchstens 6 g Salz (etwa 2.400 mg Natrium) pro Tag.

Wie viele Ballaststoffe enthält Pumpernickel?

100 g Pumpernickel enthalten 9,9 g Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung.

Was sind die Hauptzutaten von Pumpernickel?

Die Hauptzutaten von Pumpernickel sind: Gers, Hefe, Lenfrüchten, Rüben, Schrot.

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Verarbeitungsgrad

Verarbeitet

11 Zutaten

UnverarbeitetHochverarbeitet

Nährwertverteilung

Makronährstoffe

Fettarten

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